12월을 대표하는 남도 전통술로 함평천지복분자영농조합법인(대표 윤한수)의 ‘천지향증류주’〈사진〉가 선정됐다.

전남도는 전통술 홍보와 판매 확대를 위해 지난해 4월부터 ‘이달의 남도 전통술’을 선정, 홍보하고 있다.

천지향증류주는 함평과 영광 등 전남지역에서 생산되는 무농약 복분자 100%를 사용한다.

주정 발효과정에서 클래식 음악을 들려줌으로써 이 음향진동 파장으로 알코올과 물 분자의 결합력이 높아져 술이 부드러운 것으로 알려져 있다. 또 복분자 와인을 증류하는 기법은 이 업체의 특허공법이다.

세계 유일의 복분자 브랜디로 40도의 높은 도수에도 혀끝을 감싸는 부드러운 맛이 특징이다.

소비자 판매 가격 500㎖ 1병 기준 3만5000원. 인터넷(www.redmountain.co.kr)이나 전화(061-322-0202)로 구입할 수 있다.

/장필수기자 bungy@