광양 백운산 돌배와 강원도 인제군 도라지가 손을 잡았다.

10일 광양시에 따르면 최근 서울 코엑스에서 열린 ‘제11회 서울국제식품산업전’에서 광양 백운산 돌배를 재배하는 부저농원(주)(대표 이평재)과 도라지를 취급하는 인제군 영농조합법인 엔자임센터(대표 심광섭)가 업무협약을 체결했다.

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이번 협약에서는 돌배와 도라지를 활용한 공동 레시피 및 상품개발 방안과 산야초 및 산야초 발효 산업의 발전을 위한 네트워크 형성, 제품생산, 상용제품 공동 마케팅 등이 주요내용으로 포함됐다.

업무협약 체결 후 첫해에는 광양 백운산 돌배와 강원 인제 도라지를 활용한 발효사업을 위해 엔자임센터는 돌배 1톤을, 부저농원(주)은 도라지 200kg를 서로 구매해 연구를 진행하기로 했다.

장형곤 광양시 농산물마케팅과장은 “이번 업무협약이 기업 간 공동 상품개발은 물론 광양시와 강원도 인제군간 행정적인 교류로도 이어졌으면 한다”고 말했다.

한편 광양 백운산 돌배는 광양 백운산에서 재배하는 재래종 돌배로 크기가 일반 배보다 작고 돌처럼 단단해 병해충에도 강하다. 예로부터 배를 껍질 째 중탕해 배즙으로 마시면 감기와 천식에 효능이 있다고 알려져 있다.

또 인제 도라지는 사포닌 성분이 다랑 함유돼 있어 면역체계를 높여주고 기관지와 호흡기를 튼튼하게 해주는 한방 약재로 쓰이며, 도라지청과 반찬, 말려서 차로 마시는 등 다양하게 활용되고 있다.

/광양=박영진기자 pyj4079@