진도군 어린이급식관리지원센터가 어린이 급식 환경을 개선하기 위해 ‘어린이 급식소 순회방문지도<사진>’를 연중 실시하고 있다.

13일 진도군에 따르면 군은 관내 100명 미만의 아동을 보육하고 있는 어린이집, 지역아동센터, 유치원 등 어린이 급식시설 26개소를 대상으로 지난달부터 위생·안전·영양 순회 방문을 실시하고 있다.

순회 방문 지도는 어린이 급식시설 관리의 중요성이 무엇보다 강조됨에 따라 소규모 보육시설을 찾아 철저한 위생 관리와 영양 관리에 대한 교육을 진행하고 있다.

영양사 면허증을 소지한 직원들이 급식소를 방문해 급식소 주방 기구 살균 소독 방법, 식재료의 올바른 구매 및 보관 방법 등과 아울러 표준화된 조리법 권장, 배식 시 위생 관리 방법 등 어린이 급식소 위생 관리에 대해 전반적인 교육으로 위생에 대한 인식 개선을 돕게 된다.

특히 진도군은 ▲영양 관리 지원 계획 수립 및 영양 관리 자료 개발 ▲영양·위생 교육프로그램 운영 ▲어린이 급식용 영양 식단 개발 ▲위생·안전 관리 실태 파악 및 지원 등을 통해 어린이 급식소뿐만 아니라 관내 모든 급식시설의 위생·안전 관리를 강화할 방침이다.

/진도=박현영 기자 hypark@