목포 지역 어린이들의 체계적이고 균형 잡힌 영양관리를 맡게 될 급식관리 지원센터가 목포대 목포캠퍼스에 문을 열었다.

목포시는 27일 “100인 미만 유치원과 보육시설 등 소규모 집단급식소의 경우 영양사 고용 의무가 없어 어린이들의 먹을거리 안전을 위해 지난해 10월 수탁자 선정공고를 내고, 목포대를 위탁기관으로 선정했다”고 밝혔다.

어린이 급식관리 지원센터는 센터장·팀장·팀원 등 9명이 근무하면서 관내 100인 미만 소규모 어린이 보육시설 152개소를 대상으로 영양 및 위생관리, 급식운영 지원 업무를 맡게 된다.

이들은 앞으로 관내 어린이 급식시설을 관리하면서 전문 영양사가 매달 균형적인 표준 식단과 레시피를 작성해 어린이집과 유치원 등에 제공하고, 영유아 월령 및 연령을 고려한 별도의 식단을 보급한다. 또 어린이집 원장과 조리원, 급식실무자 등을 대상으로 철저한 위생 및 영양관리를 위한 집합교육도 실시하게 된다.

/목포=고규석기자 yousou@