위니아딤채는 수제 맥주 브루어리 카브루와 함께 ‘딤채×구미호 엠버테일’ 한정판 배럴 에이지드 맥주를 출시했다고 4일 밝혔다.

이번 프로젝트는 미식가전 브랜드 딤채와 모험을 추구하는 수제 맥주 브루어리 카브루가 제품간 경계를 허물고 MZ세대와의 접점을 확대하기 위해 기획됐다.

‘딤채×구미호 엠버테일’은 와인 배럴에서 오랜 시간 맥주를 담아 숙성하는 배럴 에이징 양조 기법을 적용했다. 한국의 전통음료인 배숙을 모티브로 배, 생강 등 식재료를 활용해 만든 와일드 에일을 실버오크 배럴에서 반년 이상 숙성시켜 한국적인 맛과 풍부한 오크향의 조화가 특징이라고 관계자는 전했다.

배럴 에이지드 맥주는 구입 후 보관 방법에 따라 에이징 과정을 거쳐 맛이 변화하는데, 이번 한정판 맥주를 김치냉장고 딤채의 주류 보관 모드를 이용해 최적의 온도로 맞춤 보관하면 더 풍부한 맛과 긴 여운을 느낄 수 있다고 덧붙였다.

위니아딤채는 이번 한정판 배럴 에이지드 맥주를 이달부터 한정 판매하며, 대유몽베르컨트리클럽과 위니아스토리 카페, 팝업스토어인 비어포스트바, 낫히든플레이스, 카브루 브루펍, 데일리샷 앱(APP)에서 구매할 수 있다.

한편, 위니아딤채는 이번 프로젝트와 함께 온라인 이벤트를 진행한다. 이달 한 달간 ‘딤채×구미호 엠버테일’ 한정판 배럴 에이지드 맥주를 판매하는 팝업스토어를 방문한 뒤 인증 사진과 해시태그를 소셜네트워크서비스(SNS) 채널에 남기면 추첨을 통해 김치냉장고 딤채를 선물로 제공한다.

/박기웅 기자 pboxer@kwangju.co.kr